Primer tiempo a elegir entre dos opciones:

Cremas:

• Poblano, elote, quesos, zanahoria y cilantro

Entradas:

• Aguacate relleno de atún, rollitos de jamón rellenos
• Ensalada bevanda, cesar, marina, contemporánea y de temporada (frutal).

Segundo tiempo:

• Spaguetti, fetuccini, penne, fussili
• Salsas: carbonera (crema, tocino, perejil), al pesto, con jitomate y queso, bolognesa, a la poblana, champiñones, al burro, a la crema, al chipotle, al cilantro, hawaiiana, con tocino y al gratín

Plato fuerte:

Pollo:

• Pechuga cordon blue, almendrado, mole, pasilla, rajas con crema, orange,
• Pechuga rellena de verduras, espinacas con queso, en salsa de cacahuate, en salsa de mango, durazno, tamarindo, al cilantro, al chipotle, a la crema

Cerdo (lomo o pierna) res o pescado:

• En salsa de ciruela, adobo, vino tinto, almedrado, al cacahuate. Mechado
• A las finas hierbas, al perejil, a la reina
• En salsa de mango, tamarindo, al cilantro, a la crema, al chipotle, hawaiiano, rajas con crema, orange, con champiñones.

Guarniciones:

• Chayotes con crema, gratinados, a la mantequilla, ensalada de manzana, piña, rusa, puré de papa, papa gratinada, papa leonesa, papas con crema y tocino, verduras al vapor a la mantequilla, ensalada de lechuga