Entrada

• Ensalada de pera, mix hojas orgánicas, apio y queso azul ó
  Crema vichyssoise

Plato fuerte para escoger

• Medallón de atún encostrado en mix de ajonjolí y cilantro deshidratado.

Guarnición

• Tempura de acelga y papa alemán o pork belly en base de polenta
  Y pesto.

Guarnición

• calabaza italiana rostizada, espárragos.

Postre

• mesa de postre (no cotizado)

$1250 p/p

Incluye:

Menú desvelados

Tortas de cochinita, cebollita curtida y kut de habanero
- $250. 00 p/p

Precios finales sin IVA (incluye servicio el 15 %).

Precio por persona.

Buffet

Cena (50 paxs) costo presupuesto $650 p/p

Menu bufet:

Opciones sopas:
* Crema de zanahoria o champiñones.
* Gazpacho de vegetales.

Principales:
* Pechuga rellena de espinacas con queso y salsa poblana.
* Pierna de cerdo a las finas hierbas.

Postre:
* Cheesecake de fresa.

Bebidas
Barra libre 4 horas
Opción 1
Costo $600 x persona + IVA + servicio
Ron Bacardi blanco
Maestro tequilero
Vodka Stolichnaya
Wisky JW Red Label

Incluye mezcladores

Refrescos

Costo por persona + servicio (15%) + iva si requieren factura

Bebidas
Barra libre 4 horas
Opción 1
Costo $600 x persona + iva + servicio
Ron bacardi blanco
Maestro tequilero
Vodka stolichnaya
Wisky jw red label
Opción 2
Barra libre 4 horas
Costo $800 x persona + iva + servicio
Mezcal 400 conejos joven
Ron habana
Tequila herradura blanco
Vodka gree gosse
Buchanans
(Mezcladora, hielo, refrescos y cristalería)
Opción 3
Barra libre 4 horas
Costo por persona $850 + iva + servicio
Mezcal bruxo espadín joven
Ron matusalén 12 años
Tequila maestro dobel diamante
Jw walker black label
Mezcladores (refrescos, hielo y cristalería)

Cena (60 paxs)
Menú de tres tiempos a elección / $950 por persona + IVA + servicio
Opción en principales pueden ser combinados hasta 2 opciones a elegir.
Entradas:
* Crema de espárragos con tropiezos manzana al brandy.
* Crema de calabaza local, con flor de calabaza, queso doble crema y aceite de
Chiles secos.
* Ensalada de manzana al vino, con mix de verdes, queso de cabra y nueces
Caramelizadas.
* Ensalada caprese.
Principales:
* Filete de res con costra de cebolla y salsa gravy, acompañado de verduras a la
Parrilla y puré de coliflor.
* Filete mignon con salsa de champiñones, acompañado de papa al horno y
Salteado de verduras.
* Medallones de cerdo con salsa de arándanos, acompañados de papas
Cambray al romero y brócoli almendrado.
* Salmón con salsa de alcaparras y mantequilla, acompañado de espárragos
Almendrados y puré de papa con aceite de coco.
Postres:
* Pastel carajillo.
* Cremoso de banana.
* Creeme brûlèe.
* Tartaleta de nuez.