Menús de Coral Cuernavaca Resort & Spa

Prueba de menú

Primer tiempo

Segundo tiempo

Tercer tiempo

Menú 3 tiempos

$850.00

Primer tiempo (una opción a elegir)

Crema silvestre - crema de champiñones con almendra tostada y queso azul, decorada con lascas de champiñones
Crema mediterránea - exótica crema de corazones de alcachia, jamón serrano y queso de cabra, decorada con crotones
Ensalada brisas - lechua, nuez garapiñada, pera, fresas y queso de cabra, sobre una canasta de harina y vinagreta thai
Ensalada mimosa - lechuga, nueces, manzana verde y arándanos

Segundo tiempo (una opción a elegir o 50/50)

Medallones al oporto - medallones de filete de res en salsa al oporto acompañado de papas cambray u col de bruselas
Medallones ibéricos - medallones de filete de res en salsa de vino tinto acompañado de esparragos y puré de camote
Pollo florentina - suprema de pollo rellena de espinaca y queso mozarella fresco balado en salsa de vino blanco
Salmón en costra de mil hojas - trozo de salmón cocinado al horno en salsa de limón acompañado de puré de camote y espárragos a la parrilla

Tercer tiempo (una opción a elegir o 50/50)

Mousse de chocolate blanco - acompalado de coulis de frutos rojos
Gelatina de chongos zamoranos- acompañados de coulis de menta
Tartaleta de manzana al vino tinto - manzanas con vino tinto acompañado de crema batida y nuez
Strudel de manzana - hojaldre relleno de manzanas caramelizadas, acompañado de helado de vainilla
Cheescake con frutos rojos- dulce pay de queso con frutos rojos

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