Westin Resort and Spa Puerto Vallarta

Ensalada Mixta con, pimientos, aguacate, jitomate cherry, palmitos con vinagre balsámico.

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Filete mignon, media cola de langosta y filete de salmón, con salsas vino tinto, champagne y limón caramelizado , verdura torneada y puré de camonte.

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Sorbet de Mango al "Grand Marnier" con salsa de chocolate, salsa de frambuesa y un poco de chile tajin.

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Café o té

*Precio por persona US$ 70.00

Primero

• Ensalada mixta con palmitos y vinagreta de tamarindo

Segundo

• Pechuga de pollo rellena de queso y espinaca salsa de ciruela, puré de camote y verdura parrilla

Postre

• Pannacotta de chocolate blanco con compota de zarzamora y frutos rojos

*Café o té

Primero

• Crema de chile poblano, elote y crotón

Segundo

• Filete de pescado “dorado” con pasta de hojaldre y salsa de naranja, risotto y verduras

Postre

• Volcán de chocolate con helado de vainilla

*Café o té

Primero

• Crema de espárragos con pallet de ajonjolí

Segundo

• Pechuga de pollo rellena de camarón y bañado con salsa de lima, puré de papa y verdura parrilla

Postre

• Ny cheesecake con compota de fresas

*Café o té

Primero

• Crema de calabaza y camarón

Segundo

• Dúo pechuga de pollo rostizada con crema de miel al chipotle y filete de res a la mostaza a la parrilla servido con salsa de champiñones en risotto y vegetales

Postre

• Mousse de chocolate blanco con maracuyá y frutos del bosque

*Café o té

Primero

• Ensalada mixta de cítricos, toronja, naranja, nuez caramelizada, aderezo de cítricos

Segundo

• Salmón marinado con finas hierbas glaseado con limón y azafrán servido con vegetales y cou-cous israelita

Postre

• Pera escalfada con salsa de vainilla y mousse de chocolate y baklava

*Café o té

Primero

• Ensalada Mozzarella con pico de gallo de mango y miel de vinagre balsámico

Segundo

• Filete de róbalo a la parrilla, capeado con carne de cangrejo servida con salsa de limón, cebollita, puré de papa y vegetales

Postre

• Sorbete de mango con biscotti de almendra y pistacho

*Café o té

Pimero

• Crema de langosta con trocitos de salmón

Segundo

• Medallones de filete con salsa de vino tinto y champiñones, risoteo y vegetales

Postre

• Creme brulée de vainilla mexicana, con biscotti y frutos del bosque

*Café o té

Primero

• Ceviche de pescado Acapulco o Vallarta

Segundo

• Camarones gigantes con salsa de mango, acompañados con vegetales carrillados, arroz jazmín, ensalada crujiente de jícama, juliana de tortilla y espinaca

Postre

• Mousse de chocolate blanco y oscuro, salsa de Bayleys y coulis de fresa

*Café o té

Primero

• Trío de ceviches, “Vallarta, Peruano y Acapulco”

Segundo

• Dúo neptuno: filete de res con camarones gigantes, salsa de vino tinto, salsa de chipotle acompañado de puré de papa, aceite de truffa y vegetales

Postre

• Sorbete de mango al grand garnier con salsa de chocolate y frambuesa

*Café o té

Primero

• Carpaccio de betabel con queso de cabra y arúgula

Segundo

• Dúo de media cola de langosta, filete mignon acompañado con puré de papa y aceite de truffa y vegetales

Postre

• Peras al vino tinto perfumadas con anís y salsa de menta

*Café o té

Pimero

• Milhojas de jitomate, mozzarella y albahaca con aderezo balsámico y aceite de oliva extra virgen

Segundo

• Fideo de arroz con col, tofu, champiñones y ajonjolí

Postre

• Strudel de manzana con salsa de cappuccino

Primero

• Tofu con achiote, lechuga silvestre y ceviche de pimientos

Segundo

• Espárragos gratinados con jitomate cherry y queso parmesano, con papa cambray horneada

Postre

• Pastel de zanahoria cubierta de crema

Primero

• Consomé de vegetales, jitomate y arroz salvaje

Segundo

• Escalopas de berenjena con esencia de limón, arroz basmati y vegetales de temporada

Postre

• Sorbet con fruta de la estación