Hacienda Obrajuelo

3 - 4 tiempos & canapés (mínimo 25)

Tapas & canapés

● Tapenade
● Cilantro miel
● Atún chipotle
● Chaska
● Hummus
● Bolitas de queso y nuez
● Mozzarella dos pestos
● Jamón serrano y queso curado
● Sobrasada, tomate y queso
● Espárrago y queso curado
● Salmón ahumado y alcaparras
● Filete y foie
● Magret de pato y teriyaki
● Pulpo a la gallega
● Pimiento piquillo español

Platos fuertes

● Filete hortaliza
● Filete tres mostazas
● Filete dos pimientas
● Milhojas de filetes
● Filete y foie
● Atún sellado
● Atún al teriyaki
● Atún chicharrón
● Salmón a la nuez
● Salmón alioli y alcaparras
● Salmón mediterránea
● Salmón al pesto rojo picante
● Lobina en mojado de hierbas finas
● Trucha ahumada la tocino
● Lenguado nacional (gallo) en escamas de papa
● Camarones al pistache
● Camarones al coco
● Pato mandarin
● Pato carnistas
● Costilla de cordero y mermelada de menta

● Lasagna bolognesa
● Lasagna de cordero
● Lasagna de espinaca
● Lasagna de hongos
● Lasagna de verduras
● Calzone parmesani
● Estofado de bourguignon
● Estofado de res en ragú italiano
● Costilla de cerdo en mole pipián
● Pechuga de pollo en mole pipián
● Rollitos de pollo, queso y jengibre
● Pechuga de pollo en costra de avena
● Pechuga rellena al gusto
● Pechuga parmesano
● Pollo tikka
● Pollo toscana
● Pollo thai al curry
● Jambalaya de mariscos
● Estofado de cerdo y manzanas
● Lomo de cerdo relleno de queso cabra

Postres

● Tarta de chocolate tipo sacher
● Cheesecake de moras
● Cheesecake de oreo
● Tarta de merengue
● Mousse de chocolate
● Mousse de chocolate blanco
● Mousse de frutos rojos
● Peras al vino
● Arcoiris de pera
● Pudding al gusto psm

Otros conceptos diferentes ($350 p/p)

● Paella
● Hamburgersas con papas
● Pizzas al horno de piedra
● Buffet libanes
● Taquiza (carne asada, pastor, bistek, volcanes, gringas)
● Cazuelas de guisos mexicanos