Platillos con pollo

• Pechuga al agave, pechuga de pollo rellena de champiñones bañada en salsa de chiles secos y agave, acompañados de perlas de calabaza, puré de papa y zanahorias cambray.
• Pechuga Poblana, pechuga de pollo rellena de granos de elote y panela bañada en salsa de poblano, acompañada de papa gratinada, chicharos chinos y perlas de zanahoria.
• Pechuga al chipotle, pechuga de pollo rellena de queso manchego y tocino bañada en salsa de parmesano y chipotle acompañada de papas cambray a las finas hiervas y ensalada capris, mezcla de lechugas, fresa, naranja y aderezo de fresa.
• Pechuga al coco, pechuga rellena de queso americano, piña, champiñones, bañados en salsa de mango y coco espolvoreado, acompañados de atadito de zanahoria y perlas de papa.
• Pechuga Reyna, pechuga rellena de espinacas y queso americano bañada en salsa de champiñones, acompañada de atadito de ejote con cinturón de tocino y puré de papa al queso.
• Pechuga azteca, pechuga de pollo rellena de champiñones bañados en salsa de flor de calabaza, acompañados de champiñones guisados y ensalada de la casa.
• Pechuga al queso, pechuga rellena de rajas de poblano y elote bañada en salsa de queso, acompañada de vegetales a la mantequilla y puré de camote.
• Pechuga a las finas hierbas, Pechuga rellena de jamón y queso bañada en salsa de finas hierbas, acompañada de perlas de zanahoria, chícharo chino y puré de papa con pimientos y jamón.
• Pechuga Oaxaqueña, pechuga rellena de queso crema bañada de salsa de tamarindo estilo Oaxaca, acompañada de perlas de zanahoria, calabaza, floretes de brócoli y puré de papa.
• Pechuga poire, pechuga rellena de pera en salsa de Jamaica, acompañada con floretes de brócoli, coliflor y perlas de papa.

Platillos con cerdo

• Lomo al agave, lomo de cerdo bañada en salsa de chiles secos y agave, acompañados de perlas de calabaza, puré de papa y flor de zanahoria.
• Pierna a la mostaza, pierna de cerdo bañada en salsa de mostaza acompañada de bastones de zanahoria, calabaza y puré de papa perfumado con ajo asado.
• Lomo al mango asado, lomo de cerdo bañado en salsa de mango asado, acompañado de ensalada de la casa y papas cambray a la hierbas finas.
• Pierna al champiñón, pierna de cerdo bañada en salsa de champiñones, acompañado de puré de papa y floretes de brócoli, coliflor y perlas de zanahoria.

Cremas y sopas

• Crema de cilantro
• Crema de brócoli
• Crema de espinacas
• Crema de poblano
• Crema de pimiento rojo
• Crema de champiñones
• Crema de calabaza
• Crema de papa
• Sopa de tortilla
• Sopa de cebolla
• Sopa de papa
• Sopa de setas y champiñones

Postres

• Tarta
• Strudel de manzana
• Browni con helado de vainilla
• Chesscake bombones
• Gelatinas encapsuladas
• Flan napolitano
• Pastel varios
• Carlota de mango
• Moss de guayaba

DIP´S

• Cilantro
• Hiervas fina
• Aguacate
• Chipotle
• Jalapeño
• Piña
• Jamón

Mousse

• Jamón
• Jalapeño y jamón
• Pimientos
• Cilantro

Bocadillos

• Volovanes de pasta de pasta de hojaldre con paté de surimi
• Volovanes de pepino con paté de surimi