Primer tiempo

• Ensalada Mixta fresco mix de lechuga decorada con un colorido de pimientos dulce bañada en vinagreta de Jamaica.
• Ensalada Capresse láminas de tomate del huerto escalfado y queso mozarella aderezado con aromático pesto de albahaca y finas hierbas
• Deliciosa crema de hongos confitados en aceite de oliva aromatizada con vino blanco, acompañada de un delicioso crocante de zanahoria decorado con aceite de hierbas aromáticas
• Crema de selección de maíz dulce con un crocante de pan y queso crema con lluvia de cenizas de cebolla
• Combinación de jitomates del campo deshidratados aromatizados con vino blanco de la casa con un crocante de tortilla de maíz azul
• Crema de espárragos blancos, acompañada de camarón confitado y chantillí aromatizado con finas hierbas italianas
• Bísquet de langosta flameada con brandy, acompañado de una lluvia de trozos de langosta y crotones aromatizados

Segundo tiempo

• Jugosa pechuga de pollo marinada con hierbas finas, sellada en de olivo y horneada, acompañada de puré cremosa de papa con crocantes de tocino y fetuccini de vegetales
• Fresca pechuga de pollo rellena de queso crema y frutos del bosque, salseado con una reducción de vino tinto acompañado de papa roja al romero y vegetales al vapor
• Filete de pescado marinado en hierbas finas y aceite de olivo acompañado de fetuccini de vegetales y un risotto de cilantro
• Medallón de filete de res aromatizado en finas hierbas con una brocheta de camarón, acompañado de vegetales al vapor y papa cambray horneada bañado en salsa de hongos frescos
• Fresco filete de salmón marinado en hierbas finas y aceite de oliva con acompañamiento de un arroz azafranado y un antipasto de vegetales
• Clásicos camarones rellenos de queso envueltos en tocino acompañado de un risotto con champiñones y fetuccini de vegetales
• Medallón de filete de res aromatizado con un chimichurri de romero acompañado de papa roja cambray y antipasto de vegetales
• Jugoso medallón de atún sellado con aceite de olivo y aromatizado con ramilletes de romero acompañado de espinacas y champiñones salteados en mantequilla y frescos espárragos del huerto con un crocante de camote

Postres:

• Pastel de espuma de queso acompañado de gel de fresa, coronado con un crocante de almendras y frutos rojos
• Exquisita galleta rellena de crema con queso coronada con fresca guayaba montada sobre una reducción de fresa
• Clásica receta de tarta de plátano rellena de crema pastelera decorada con barquillo de chocolate
• Tarta de fresa coronada con frutos rojos y gel de zarzamora con un crocante de chocolate
• Delicia de chocolate semi amargo esponjoso relleno de cremoso con fresa con un crocante de chocolate reposada una salsa de fruto del campo
• Esponjoso pan de vainilla relleno de cremoso de fresa sobre reducción Bailey
• Clásico brownie de chocolate amargo sobre salsa de cremoso caramelo con helado de vainilla artesanal