Banquetes La Posta

11 opiniones | Tequila (Jalisco)
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Menús de Banquetes La Posta

Experiencia el sabor del Agave (3 tiempos)

$185.00


Primer tiempo:

  • Crema de elote con granos de maiz tatemado

Plato fuerte:

  • Suprema de pollo bañada en salsa de agave con verduras salteadas a la parmesana y puré de papa con lluvia de tocino frito

Postre:

  • Tierra de miel de agave con helado artesanal de jugo de agave
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Experiencia noches de octubre (3 tiempos)

$265.00


Entremes:

  • Tapas de Pierna Ahumada con vinagreta de miel de agave
  • Empanadas de hojaldre con requesón a la mexicana

Primer plato:

  • Ensalada flor de agave con tropiezos de frutos rojos, queso de cabra, semillas enmieladas y chips de tortilla (vinagreta de tomate deshidratado)
  • Crema Arcadia (poblano con tropiezos de Manchego y Emme, espolvoreado con páprika)

Segundo plato:

  • Filete de res en salsa de arandanos con reduccion de vino tinto acompañado de puré a las finas hierbas y molotito de verduras crocantes
  • Filete en salsa de Agave con torreta de jitomate y papa

Postre:

  • Pan de elote con helado artesanal de vainilla
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Menú sabores de mi tierra

$255.00


Entremes compartido:

  • Brusccheta de queso panela con tomate deshidratado y semillas finas
  • Quesadillas fritas de huitlacoche con salsa de agave y tropiezos de flor de calabaza

Entrada (la recomendamos compartida):

  • Ensalada agave azul (espinaca baby con vinagreta de miel de agave y mostaza) con cacahuate y ajonjoli tostado)
  • Crema de fria de aguacate con tropiezos de rosa

Fuerte:

  • Roulade de pollo con salsa de frutos rojos y crema de nogada
  • Suprema de pollo marinada en chipotle con salsa de agave

Mesa de postres regionales:

  • Jericalla
  • Panacota con jalea de agave, mermelada de ovo y crema de tequila
  • Churros
  • Pan de elote
  • Nieve de garrafa artesanal
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