No sabíamos muy bien qué esperar cuando nuestra organizadora nos recomendó a Catering by Chef Héctor Martínez. Muchas veces se escucha que las parejas no quedan del todo contentas con los proveedores sugeridos por sus planners, así que nos acercamos con cierto escepticismo.

Al momento de elegir el menú, nos llamó la atención de inmediato: platillos conocidos, pero con un giro único. La degustación fue toda una experiencia. Nos recibieron con bebidas de la selección para nuestro cóctel—y algunas adicionales para probarlas todas. Al principio bromeamos diciendo: “A lo mejor la comida no está tan buena y nos quieren emborrachar”. ¡Pero vaya que estábamos equivocados!

Desde la primera entrada, los sabores eran intensos y sorprendentes. ¿Cómo puede una ensalada estar así de deliciosa? El segundo tiempo siguió impresionándonos: cada elemento del plato estaba lleno de sabor, color vibrante, texturas y una presentación cuidada. ¿Y el postre? ¡De otro nivel!

Lo que más nos impresionó fue la disposición del Chef Héctor durante la degustación. Realmente quería escuchar nuestra opinión honesta—lo que nos encantaba, lo que no tanto—e incluso ajustaba salsas y aderezos en el momento, frente a nosotros. Uno de nosotros es vegano y alrededor del 30% de nuestros invitados pidió una opción a base de plantas, así que agradecimos mucho su apertura para probar nuevas recetas veganas. Algunas superaron nuestras expectativas, otras no tanto, pero él siempre fue flexible, colaborativo y totalmente enfocado en encontrar soluciones que funcionaran para todos.

El día de la boda, no escuchamos ni una sola queja sobre la comida. Ni una. Solo halagos. Fue excepcional.

Si tienes la suerte de contar con el Chef Héctor en tu evento, confía en el proceso. Su pasión por la cocina y su dedicación a la experiencia de sus clientes se nota en cada bocado. Estamos profundamente agradecidos de que haya sido parte de nuestro día—y estaremos hablando de esa comida durante muchos años.

Fue nuestro proveedor a través de la wedding planner que contratamos y sin duda fue excelente opción. Todos nuestros invitados amaron desde la charcutería del cóctel hasta la mesa de postres. Además, son súper amables y profesionales.
Nos encantó su servicio 10/10

La comida estuvo super rica. Todos mis invitados disfrutaron muchísimo el banquete, son muy profesionales, muy amables. Los precios en relación a la calidad de la comida son buenos, los volvería a contratar. Los recomiendo ampliamente.

Todos quedamos fascinados con el servicio, ¡¡¡la cena estaba deliciosa!!! Se sirvió al mismo tiempo y todos disfrutamos el platillo caliente y bien servido. Quedamos enamorados de los sabores, ¡¡¡mil gracias!!!

¡No se van a arrepentir de contratarlos! La comida exquisita y llegó siempre caliente a pesar de que nosotros nos fuimos a tomar fotos entre el segundo plato y el plato fuerte. Cuando regresamos nos sirvieron el platillo fuerte y como si lo acabaran de hacer.

Tuve demasiados buenos comentarios por parte de mis invitados y absolutamente todos quedaron impresionados y encantados. Un tío que ha ido a mil bodas en el valle quedó impactado con los nigiris, que nunca le había tocado algo así en una boda, y con justa razón, ¡estaban deliciosos!
Mi hermano que odia los mariscos no leyó el menú ja, ja, ja, ¡y se comió todo el clam chowder como si nada y le gustó mucho!

¡La hamburguesita del menú trasnochador está wow! Nuestro brief fue que al novio le encantan las hamburguesas aplastadas (tipo la cheeseburger del McDonalds) y lo entendieron perfecto. Mi papá me escribió a la semana que no podía dejar de pensar en esas hamburguesas ja, ja, ja.

En cuanto a servicio, siempre estuvieron al pendiente. Tuvimos que recortar el número de platillos al final ya que faltaba 1 semana para la boda y no se juntaron los 120 contratados, al final fueron 100 personas y se portaron bastante flexibles. Pudimos hacer cambio en número de platillos contratados.

No suelo hacer muchos reviews, pero la verdad que tenía que compartir mi experiencia, pues les agradezco mucho el servicio y la calidad, así como el profesionalismo que gracias a esto tuvimos la boda de nuestros sueños.

(Comparto fotos que tomó un invitado vs de la primera degustación. Tomen en cuenta que en la degustación te sirven sólo a ti vs el día de la boda al número de invitados, y la nuestra que era en Domecq no tenía cocina, tuvo que ser montada atrás de una cortina).

La comida estuvo deliciosa, lo único que no recomiendo es que pongan estaciones de servicio, alenta mucho la cena.

El servicio fue excelente! Cada platillo, desde el ambigú hasta el plato fuerte, estuvieron deliciosos. Tanto nosotros como nuestros invitados quedamos encantados con el sabor y la originalidad del menú.

Deliciosa comida, todo una experiencia desde el momento de la degustación, repasamos cada detalle, con sugerencias pero también siguiendo lo que nosotros elegíamos para nuestro evento. Muy buen menú, acorde a la temporada y a la región.

Quiero felicitar al chef Héctor Martínez, super profesional e innovador, mi esposo y yo quedamos encantados con la comida, deliciosa y hermosa la presentación, crea platillos diferentes a los que normalmente ofrecen en otros servicios y de los sabores ni se diga. Nuestros invitados quedaron fascinados y todos diciendo cumplidos sobre la comida. Super recomendado y ademas cuenta con un excelente equipo de trabajo que se encarga de cuidar hasta el mínimo detalle, a los cuales también hay que felicitar! Sin dudarlo volvería a contratarlos para algún evento ¡Saludos!

Excelente cena con la cual nos ameritó el chef Martínez, Todos nuestros invitados incluyéndonos quedaron completamente satisfechos , muy rico , super bien servido , presentable y sobre todo que llego caliente el platillo que eso es de las cosas importantes también, muy amable chef , muy preparado , felicitaciones y gracias por sus atenciones en nuestra boda.
Arleen y Luis

Chef Martinez did a wonderful job catering our wedding. The food was delicious and all the portions were perfect! He accommodated our vegetarian guests leaving everyone satisfied. They were quick and very professional. Thanks for being a part of our special day, we couldn't have done it without you!

Excelente servicio y deliciosos los platillos, bebidas y aperitivos. Altamente recomendados. Muchísimas gracias por toda la atención y profesionalismo que se nos dio desde las consultas y durante el evento. Nuestros invitados quedaron muy contentos con el servicio.