•Crema poblana

•Crema de elote

•Crema de tres quesos con uva

•Crema de champiñón

•Crema de cilantro

•Sopa Azteca
Rayado de tortilla dorada servida en una salsa de tomate con chipotle entre cubos de queso, aguacate y un toque de crema.

•Chile estilo Aguascalientes
Chile ancho seco relleno de picadillo endulzado con nuez, guayaba y uva pasa, bañado en una salsa de nuez.

•Pasta a elegir:
Fusilli, espagueti, penne o tallarin en la salsa de su elección: Al tomate, a la poblana, o a la crema.

•Ensalada de frutos del bosque
Lechugas mixtas con una mezcla de moras, zarzamora, arándano y un plus de pepino aderezado con vinagreta de frambuesa.

•Ensalada Waldof
Pasta en frío con un mix de manzana nuez, apio, mayonesa y crema.

•Pierna de cerdo bañada en adobo Marinada en jugo de Naranja, combinado de chiles secos acompañada de papa cocida al horno con mantequilla y toques de perejil, a la par de un atadito de ejotes.

•Lomo sellado y horneado, bañado en una crema de champiñones Acompañado de papas cocidas a la mantequilla con jamón picado, decorado con pimiento morrón y requesón.

•Pastel de carne Sobre una cama de papas al gratín acompañados de pepinos rellenos de requesón con incrustaciones de apio y zanahoria.

•Rollos de pollo relleno de jamón con queso amarillo, bañado en una salsa de chile chipotle Servido junto a una ensalada de col morada, zanahoria, jamón, maíz, manzana y crema sobre una cama de lechuga.

•Medallones de lomo bañado en una salsa de chile poblano Junto a una hoja de lechuga rellena de ensalada de repollo blanco con mango manzana, queso, nuez, arándano y crema.

•Lomo sellado y horneado, bañado en una rica y dulce salsa de mango Servido sobre una cama de puré de papa y decorado con un atado de verduras.

•Rollo de bistec de pollo relleno de queso y cubierto de crema almendrada Rodeado de ensalada primavera (fusilli, coliflor, brócoli, calabaza y zanahoria).

•Medallones de lomo en salsa agridulce de tamarindo Acompañado de una ensalada tropical con mix de lechugas, fresa, mango, pepino, arándano y almendra fileteada. .

•Bistec de pollo relleno de ate con queso fresco, bañado en una rica salsa de nuez Con una guarnición de espinacas frescas revueltas con fresa, queso y nuez picada.

•Pierna de cerdo bañada en salsa BBQ Acompañada de papitas cambray cocidas con mantequilla, cebolla y cilantro.

•Lasagna (Pasta de lasagna, salsa italiana relleno de carne molida, queso y salsa pomodoro) con una guarnición de espinacas frescas revueltas con fresa, queso y nuez picada.

•Pastelillo Red Velvet

•Pastelillo de beaileys con chocolate.

•Cheesecake de oreo

•Pastelillo de rompope

•Pastelillos de vainilla con 3 leches cubierto de queso con zarzamora

•Chocoflan

•Pastel de zanahoria relleno con betún de queso crema y glass

•Tartaleta de nuez

•Tartaleta de queso con glasé de fresa

•Tartaleta de crema de chocolate con flor de fresa

•Tartaleta de queso con frutas varias

•Tartaleta de limón con frutas varias

•Tartaleta de frutos rojos con mousse de chocolate

•Cheesecake de cajeta con chocolate y nuez

•Cheesecake de guayaba

•Cheesecake de manzana y canela

•Cheesecake con frutas

•Pastelillo de queso con zarzamora

•Pastelillo de choco-menta

•Choux de vainilla rellena de crema chantilly con chocolate

•Pastelillos de vainilla con almendra

•Pastelillos de chocolate con licor de naranja y chantilly

•Pastelillos de zanahoria •Mousse queso piña

•Merengue relleno de crema chantilly con frutas

•Carlota de limón con frutas

•Alambre de res

•Cochinita pibil

•Tinga de pollo

•Pollo con mole rojo

•Cerdo con mole verde

•Bistec a la mexicana

•Costillas a la BBQ

•Chicharrón en salsa verde

•Papas con chorizo

•Rajas con crema

•Papas gratinadas

•Arroz blanco o rojo

•Frijoles refritos

•Ensalada de nopales

•Ensalada verde

•Papas cremosas

•Salchichas a la mexicana

•Alambre de pollo

•Pierna en salsa BBQ

•Lomo en salsa de mango

•Lomo en salsa de champiñón

•Pierna en adobo

•Lomo en salsa de ciruela

•Fajitas de pollo a la poblana o al chipotle

•Fetuccini con champiñones

•Espagueti rojo, verde o blanco

•Macarrones con crema y espinacas

•Ensalada Waldorf

•Ensalada de frutos rojos

•Papas cremosas

•Puré de papa

•Verduras al vapor