La Generala nace precisamente con una historia de amor; el amor entre Don Salvador y Doña María Esther, ambos de pocas palabras y poca expresión afectiva. Pero con el gran compromiso de cumplir sus votos y la decisión de amarse hasta que la muerte les separó.

La Generala también fue un homenaje en vida para ellos.

Nos enamoramos de los chiles, sus olores, sabores característicos y combinaciones. Cada una de nuestras salsas tiene identidad y sabor propio. Nuestros nombres llevan los apodos poco comunes que Don Salvador usó con Doña María Esther, su hija y nieta, por mandonas, “gastadoras” y más, cada uno va lleno de recuerdos, risas y regaños. Cada una cuenta una historia con mucha nostalgia.