Soy chef y coach de todo el personal de servicio, cocinas y ventas. Me caracterizo por realizar banquetes y menús exclusivos, con los mayores estándares de calidad. He sido reconocido en la industria de bodas por los mejores wedding planners del estado.

Comencé mi vida laboral a la edad de 16 años como Plonge y poco a poco llegué a ser Chef de Cocina en el mejor salón y jardín para eventos de Chiapas.

Mi trayectoria dentro de los banquetes y catering por más de 10 años, la colaboración con los mejores organizadores, mi desarrollo y manera única de trabajar, así como mi carisma, disposición y seguridad, han echo que me coloque como unos de los mejores chef del estado.

Estudié en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. En la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Realizando trabajos en la Pto Vallarta, Los Cabos, Mexico DF, Puebla. Caracterizado desde entonces como un creador y diseñador de platillos con combinaciones originales.

Especializado en cocina tecnoemocional, cocina internacional y cocina tradicional, cubro todas las necesidades de mis clientes.

Actualmente soy propietario y director de la empresa Chef Galeazzi Catering&Coaching, combinando mi pasión por los banquetes y catering, con la asesoría a más de 10 restaurantes en el estado, 1 salón de eventos en Tabasco y con una constante participación en la Empresa Televisa, dando el servicio de catering para los sets y programas en dicha televisora.

De la mano llevo el proyecto de la marca Professional Chef, una marca con empresas 100% Mexicanas, enfocada a la industria gastronómica, con diseños de vestimenta cómoda para chefs profesionales.