(Favor de seleccionar 3 opciones)

• Shot de camarón servido en vaso tequilero con salsa coctel, limón y vodka.
• Sashimi de atún con ajonjolí y pimienta blanca, salsa de soya y wasabi, servido en cucharita china.
• Ceviche de pescado servido en tacita de pepino.
• Sashimi de callo servido con fruta de la pasión.
• Papas cambray rostizadas servidas con crema batida y caviar.
• Alitas rostizadas de pollo deshuesado marinadas con miel, salsa de soya, vinagre balsámico y aceite de ajonjolí.
• Brochetas de pollo estilo Satay con salsa de cacahuate.
• Empanadas samosas de acelgas y champiñón con salsa verde.
• Profiterol relleno de queso azul y nueces sabor Oporto.
• Mini quiche de requesón y tocino.
• Guacamole y salsa mexicana servido en tacita de tortilla de maíz.
• Queso Brie relleno con chutney de mango y almendras asadas servido en crostini de baguett
• Taquitos dorados de requesón servidos con diferentes salsas.
• Quesadillas de flor de calabaza

(Favor de seleccionar 1 opción)

• Gazpacho rojo con pimiento morrón asado, tomate, pepino y apio, servido con albóndigas de camarón y callo.
• Crema de Callo con azafrán al Drambui con cangrejo, camarón y cebollín.
• Crema de Espárragos con anís y crouton.
• Ensalada Frissè mixta con peras pochadas, queso fetta, nueces, pimiento morrón asado con vinagreta al Jerez.
• Mil hojas de mariscos con camarón, pulpo, calamar y callo, servido con salsa al vino blanco y azafrán, espinacas salteadas y cebollín fresco.
• Ensalada de Temporada con mango fresco y jícama, crouton de queso de cabra con peras caramelizadas, nuez pecana con vinagreta cítrica, aceite de olivo, vinagre balsámico y cebollín.
• Sashimi de Atún con ajonjolí y pimienta blanca, salsa de soya y wasabi. Plato especial Dennis catering.
• Ensalada Gourmet con diferentes tipos de lechuga, arándano seco, juliana de betabel, jícama y zanahoria, queso gorgonzola y piñones, servida con vinagreta balsámica.

Dos tipos de pan de casa y mantequilla servidos en la mesa

(Favor de seleccionar 1 opción)

• Pescado Wellington servido con salsa de azafrán y tomates secos de la región, servido con cuscus, tomillo y romero.
• Osso Bucco (Ternera) de Wisconsin servido con guarnición de verdura de la temporada y papas cambray pochadas con orégano. - ($5.00 US Dólares extra por persona)
• Filete de res asado con salsa demiglaze de vino tinto y zarzamora, galletas de papas y verdura orgánica.
• Mole poblano con pollo y semillas de ajonjolí, servido con arroz Pilaf y verdura orgánica al vapor.
• Tamales de res servidos con salsa verde asada, arroz mexicano y julianas de verdura al vapor al Pesto.
• Pozole de borrego con chile ancho, servido con guarnición tradicional (lechuga, rábano, orégano, cebolla) frijoles charros y rajas con crema.
• Combinación de filete de res Black Angus servido con mole negro y cola de Langosta asada con salsa de mantequilla y cebollìn, servido con arroz verde al cilantro y espárragos al vapor.($7.00 US Dólares extra por persona)
• Carnitas de puerco servidas con selección de salsas y guarnición de frijoles refritos negros y arroz confeti.
• Pescado asado del día servido con guarniciónestilo BajaCalifornia (cebolla, tomate, cilantro, chile serrano, mango fresco y limón)servido con puré de papas al wasabi y espárragos al vapor.
• Rack de cordero al pastor con salsa al achiote, ejotes verdes con tocino, servido con puré de papas y tomate seco. ($6.00 US Dólares extra por persona)
• Pechuga de pollo asada rellena con queso Riccota, chorizo y espinaca, servida con salsa de miel y chile ancho.
• Costilla de ternera de Wisconsin asada con salsa de morillas, servida con puré de camote y papas e itacate de verduras de la temporada. ($5.00 US Dólares extra por persona)

(Favor de seleccionar una opción)

• Pastel de chocolate horneado con salsa de chocolate negro, servido con sorbet de mango y salsa de fruta roja y almendras.
• Mil hojas de mango servido con crema batida sabor vainilla y salsa de mango.
• Isla flotante de Baileys con panquè y pistache asado.
• Mini pastel de queso al Mascarpone con café y salsa de fruta roja.
• Mouse de chocolate estilo trufa con chocolate blanco y negro servido con salsa de fresas y créeme brule de tamarindo.
• Créeme brule al té limón y galletas de almendras.
• Pastel de chocolate 90% cacao, servido con salsa de fruta roja y nieve de canela.
• Tarta tatin de manzana con nieve de canela y salsa caramelo.
• Pastel de novios (en caso de boda)
• Trilogía de sorbet servido en copa martini y macarrón de almendra.

Café, descafeinado y regular, selección de té