Primer tiempo:

• Sopa miso con langosta picante
• Gyoza (elote dulce, tofu, trufa)
• Nigiri, 2 piezas a elegir (hamachi, camarón, salmón ora king)

Segundo tiempo:

• Chips de papa picante (tártara de salmón, atún o hamachi, 3 piezas a escoger)
• Sashimi de Nueva York Prime (sal negra, pimienta, wafu yuzu, ponzu lima, wafu habanero, verdeo, tobiko, brotes de cilantro, aceite de
  trufa, 120 g)
• Ensalada de calamar cinco especias (mezcla de ensalada baby, pimiento, echalote, aderezo de miel con yuzu)

Tercer tiempo:

• Filete picante usda prime 225 gr
• Salmón ora king el más fino del mundo 225 gr
• Bacalao negro al miso envuelto en hoja de hoba 220 gr

Cuarto tiempo

• Chocolate box: helados de dulce de leche y vainilla, frutos del bosque, salsa de toffee caliente, nueces pecanas
• Over the top sundae, helado de vainilla de Madagascar, pay de manzana, streusel de nuez pecana salada, salsa de caramelo caliente

Primer tiempo

• Sopa de edamame y jengibre
• Aceite de trufa. Poro crujiente
• Gyoza de bacalao negro, cangrejo y camarón
• Nigiri -2 piezas a elegir camarón, anguila o pulpo

Segundo tiempo

• Tofu frito
• Arúgula. Aguacate. Aderezo de cítricos
• Cazuela de arroz – hongos japoneses
• Aceite de trufa. Trufa negra fresca
• Sashimi de atún sellado
• Ponzu de mandarina. Ajo crujiente. Verdeo. 120 g

Tercer tiempo

• New york usda prime 225 g
• Cosqllas de cerdo
• Especias coreanas. Nuez de la india. Verdeo. 460 g
• Pulpo super colosal
• Con wafu habanero. 225 g

Cuarto tiempo

• Chocolate cookie balls
• Migajas de galleta oreo. Helado de vainilla. Crema pastelera
• Nutella to die for
• Helado de nutella. Jarabe de chocolate. Trocitos de Toffee. Palomitas de caramelo salado

Primer tiempo.

• Sishito pepper, al robata. aceite de oliva, sal maldon
• Sopa miso con tofu
• Nigiri -2 piezas- salmón canadiense, kampachi

Segundo tiempo

• Ensalada de atún sellado, aguacate, aderezo de jengibre, soya
• Gyoza, camarón, chile thai
• Tempura de vegetales

Tercer tiempo

• Dragon roll o spider roll
• Short rib, jengibre, miel, salsa picante, 500 g
• Cazuela de arroz, camarones, mejillones, almeja chirla, salmón, chile serrano

Cuarto tiempo

• Mousse de chocolate blanco y negro
• Hojuelas crujientes de caramelo salado
• Cheesecake de mascarpone
• Salsa de caramelo con infusión de miso

Primer tiempo

• Tofu frito
  Arúgula. Aguacate. Aderezo de cítricos
• Gyoza
• Bacalao negro. Cangrejo. Camarón -
  Nigiri -2 a elegir- Alaskan king crab. Japanese blue eye tuna añejado. Salmón ora king
• Jaiba desnuda colosal
  Crujiente. Wafu. Miel. Wasabi

Segundo tiempo

• Tártara de ny wagyu a5 japonés
  Wafu soya. Wafu habanero. Pimienta negra. Trufa negra. 80 g
• Tiradito de salmón ora king
  Flambeado. Salsa ponzu. Ají amarillo. Guindilla verde. Rábano.
  Cebolla deshidratada. 120 g
• Sashimi de big eye tuna japonés
  Aioli de anchoa. Sal. Pimienta. 80 g
• Camarón colosal nigeriano u2
  Yuzukosho. 250 g

Tercer tiempo

• Trucha de tazmania
  Ahumada. 400 g
• Langosta australiana 220 g
• Hot fire alaskan king crab
  Mayonesa de yuzu. Habanero. 220 g
• Ny añejado en whisky japonés
  Por 32 días. 220 g

Cuarto tiempo

• Black to the future
  Pastel de chocolate valhrona sin harina. Hojuelas de oro de 14 k
• Cheesecake deconstruido
  Aro de galleta. Salsa de durazno. Fresa

Tres bebidas alcohólicas y dos sin alcohol por persona.
Incluye

• Toda la mixología y gins
• Vinos disponibles por copeo
• Licores: appleton. Smirnoff. Bacardi blanco y solera. Matusalem.
  Chinchon. J& b. Tequila centenario. Tequila tradicional
  Reposado. Absolut. Sambuca. Herradura. Jagermaister. Ketel
  One. Don julio blanco, don julio reposado. Don julio 70. J. W.
  Efqueta roja. Licor 43. Jack daniel’s. Baileys. Hendriks.
  Belvedere. 400 conejos espadín.
• Refrescos, jugos y aguas

No incluye: j. Walkers efqueta azul, negra, verde y plafnum, brandy martell,
Brandy hennessy, don julio real y 1942, garrafas xajuar mezcal, casa dragones,
Buchanans, ron zacappa centenario, angostura 1824, macallan, glendfidich,
Gin monkey 47, single barrel, elephant, remy marfn, angostura, chivas regal,
Brandy carlos i, moet chandon.

Contamos con venta anticipada de botellas de vinos y licores.

Menú de niños

• Dedos de pollo con papas
• Dedos de queso con papas
• Mini hamburguesa con papas
• Espaguetti Alfredo

Postre

• Helado
• Pastel para decorar

*Para menores de 12 años

Vinos espumosos

• Canfne
• Cavicchioli
• Prosecco
• Glera

Vinos rosados:

• Beringer white zinfandel
• Zinfandel

Vinos dulces

• Casa madero, cosecha tardía 375 ml bland

Vinos blancos

• Mirador sauvignon blanc
• Banrock stafon aus chardonnay
• Castello banfi placido pinot grigio
• Segrel albarino
• Josh chardonnay

Vinos tintos

• Rosa negra blend
• Ramón roqueta reserva bland
• Mirador cabernet sauvignon
• Trumpeter malbec
• Entrelineas malbec, nebiolo, syrah
• September hill cabernet sauvignon
• Douglass hil merlot
• Undurraga aliwen, reserva pinot noir
• Enate tempranillo
• Casa madero syrah

*Sujeto a disponibilidad el día del evento