Zibatá Jardín
Sendero de la Alameda, 7 Col. Rancho Blanco 52930 Atizapán de Zaragoza (Estado México) Ver mapa
13 opiniones

Menús desde $700

Nº Invitados 150 a 400

Menús de Zibatá Jardín

Paquete Boda Zibatá

$850.00


Menú 3 tiempos

Canapés (3 a escoger)

  • Mini sopes
  • Mini taquito dorado
  • Mini chalupa de cochinita
  • Mini quesadilla
  • Champiñones rellenos de queso de cabra
  • Perlas de melón con jamón serrano
  • Bolitas de queso con páprika y nuez
  • Queso con uva y nuez

Entradas (1 a escoger)

  • Quiche de lorraine
  • Aguacate a la reina relleno de atún
  • Ensalada capresse (queso mozarela, jitomate bola con vinagreta capresse)
  • Ensalada mediterránea (lechuga romana y orejona, aceitunas, elotes, palmitos, jitomate, queso philadelfia y aderezo italiano)
  • Torre de ensalada cesar (lechuga orejona, crotones y queso parmesano con espejo de aderezo césar)
  • Ensalada cítrica (espinacas, queso de cabra, nueces partidas y fresas con aderezo de tamarindo)
  • Strudell de jitomate y queso de cabra con un espejo de salsa poblana
  • Strudell de verduras con espejo de salsa de cilantro con queso de cabra

Otras opciones de entradas

  • Ceviche de pescado al mango (20.00 por persona adicional)
  • Ceviche de camarones (20.00 por persona adicional)
  • Tártara de atún (50.00 por persona adicional)

Cremas y sopas (1 a escoger)

  • Sopa de tortilla
  • Fideo seco al chile (fideo, guacamole, queso, crema, chile y tortilla frita)
  • Crema de cilantro con hojuelas de almendra
  • Crema de champiñones al vino blanco y queso de cabra
  • Crema de espárragos
  • Crema de flor de calabaza con chipotle y almendras
  • Crema de jitomate rostizado con queso de cabra
  • Crema conde (crema de vino tinto con frijol)

Cremas montadas en pan campesino (20.00 por persona adicional)

Plato fuerte (1 a escoger)

  • Suprema de pollo con verduras en salsa madeira
  • Suprema de pollo con pimientos en salsa de 3 quesos
  • Suprema de pollo de mezcla de hongos en salsa burronera
  • Suprema de pollo con champiñones en salsa de 3 quesos o chile poblano
  • Suprema de pollo con flor de calabaza en salsa bechamel
  • Pollo al limón
  • Blanco del nilo a las hierbas finas
  • Chuleta de cerdo al roquefort
  • Cerdo agridulce

Otras opciones de plato fuerte (precio por persona adicional 50.00)

  • Filete burronero (queso de cabra, piñón, vino tinto)
  • Filete a las 3 pimientas
  • Filete en salsa madeira
  • Medallón de lomo envuelto en tocion en salsa de champiñones
  • Salmón al eneldo
  • Salmón con crust de cilantro

Guarniciones (1 a escoger)

  • Rosetón de papa
  • Papa cambray con verduras en salsa de la casa
  • Puré de papa con tocino y perejil
  • Brocheta de verduras (calabaza, zanahorias, cebolla morada y tomate cherry)
  • Espárragos salteados con reducción de aceite balsámico
  • Torre de calabaza y zanahoria
  • Salteado de julianas de verduras (calabaza, champiñones y porro, zanahoria)
  • Torre de verduras en cuadritos a la mantequilla (calabaza y zanahoria)
  • Chip de camote y otros vegetales
  • Risotto de champiñones
  • Risotto de tres quesos
  • Chile relleno de frijol

Tornaboda (1 a escoger)

  • Chilaquiles con pollo
  • Flautas de res y pollo
  • Pozole
  • Quesadillas fritas (queso, chicharrón, papa con chorizo)
  • Tacos de cochinita pibil

Feria de postres (precio por persona adicional 30. 00)

  • Mousse de guayaba
  • Mousse de mango
  • Chocolate amargo con frutos rojos
  • Chesse cake
  • Chocolate con almendras
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