Jardín de Eventos Amarello
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4.7 de 5.0
Menús desde $600
Nº Invitados 100 a 600
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Menús de Jardín de Eventos Amarello

Res o Pescado 4 tiempos

$750.00


Entrada

  • Costalito de pato, servida sobre un tiradito de guacamole de alcachofa, fusión de granada y chilito.

  • Trilogía de ceviches (de atún fresco chino italiano, camarón y pepino con leche de tigre y pescado con confeti de frutas tropicales)

Crema o pasta

  • Crema de finos quesos al champangne

  • Linguini a la bolognesa

Plato fuerte

  • Filete de res con costra de queso parmesano y salsa de vino tinto con hierbas finas.

  • Guarniciones: Salteado de papa cambray al ajillo y Jitomate relleno de provenzal de alcachofa y portobellini.

  • Salmón mariposa en salsa obscura de jengibre y brote de limón.

  • Guarniciones: Trilogía de arroz (risotto a las hierbas finas, arroz con azafrán y arroz silvestre) y Suflé de espárragos y pimientos, vestido de ricas semillas.

Postre

  • Mil hojas con crema de rompope y moras de la temporada

  • Trufa de dos chocolates

  • Pay de queso húngaro

* Para mas opciones favor de solicitar información.

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Pollo o cerdo 3 tiempos

$650.00


Primer tiempo

Fiesta de finas lechugas, variedad de germinados palmitos, queso brie crusteado de centeno negro, vinagreta de pera y tamarindo.

Segundo tiempo

Pechuga rellena de 3 quesos frescos y espinacas en salsa de chile morita.

Guarniciones

Costalito de hojaldre al chipotle relleno de verduras mixtas al coco.

Tempura de risotto al queso mozarella.

Tercer tiempo

Torre napoleón (pasta philo con pera al vino tinto y queso mascarpone).

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Pollo o cerdo 4 tiempos

$700.00


Primer tiempo

Torre de tres tostones con mousse de queso de cabra y tarragon, acompañado con un flambeé de hongos, terminado con vinagreta de mango, albaca y menta.

Segundo tiempo

Crema de almejas y vino rosado.

Tercer tiempo

Lomo de cerdo mechado en salsa de arándano.

Guarniciones:

Jitomate relleno de provenzal de alcachofa y portobellini.

Lasagna de poblano.

Cuarto tiempo

Pastel sasher.

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Res o Pescado 3 tiempos

$700.00


Primer tiempo

Trilogía de ceviches (de atún fresco chino italiano, camarón y pepino con leche de tigre y pescado con confeti de frutas tropicales)

Segundo tiempo

Lasagna de mariscos.

Tercer tiempo

Centro de filete de res en salsa obscura de queso al champagne.

Guarniciones:

Salteado de papas cambray.

Rollito de hoja de arroz, rellena de flan de verduras mixtas.

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