Reflect Krystal Grand Punta Cancún
Blvd. Kukulcan, km 8.5 77500 Cancún (Quintana Roo) Mapa · Teléfono
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14 opiniones
5.0 de 5.0
Ganador Wedding Awards 2019
Menús desde $1,800
Nº Invitados 2 a 150
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Menús de Reflect Krystal Grand Punta Cancún

Menú Eternity

$815.00


Entradas

  • Camarones al coco en salsa de mago y un toque de chile guajillo
  • Mousse de camarón envuelto en finas láminas de pepino con reducción de soya y ajonjolí
  • Carpaccio de callos de hacha, con miel de limón y esencia de habanero
  • Montadito de salmón con espárragos, tomate y vinagreta de alcaparra
  • Rollitos crujientes de pato en salsa de tamarindo
  • Crema de pimiento rojo y aceitunas con crujiente de queso crema
  • Bisque de camarón y aroma de azafrán

Principales

  • Suprema de pollo con crema de tres quesos sobre lasaña de verduras y papa paja
  • Filete de pescado sobre canelón de calabacín bañado con salsa de Jamaica
  • Filete de pescado con vinagreta de tomate y albahaca y verduritas crujientes
  • Medallones de res en salsa de vino tinto con risotto al azafrán y setas
  • New york en costra de hierbas finas con verduras azadas y puré de papa
  • Mar y Tierra (Medallón de res y camarones) con piquillo relleno de espinacas
  • Atún cajún, sobre risotto con tomate y espárragos

Postres

  • Bisquit de Chocolate y Fresa, con coulis de vainilla
  • Pera al vino tinto con streusel de la casa en salsa de chocolate y menta
  • Brownie en salsa de frutos rojos y casse de frutas con menta
  • Mousse de dos chocolates con frambuesa y salsa baileys
  • Vaso con helado de yogurt, frutos rojos y aserrín de nuez
  • Pastel cremoso de coco con mango y aroma de ron
  • Creme brulee con frutos rojos y pistache

Incluye

  • Café o te
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Menú Infinity

$1,070.00


Entradas

  • Mezcla de lechugas con jamón de pato y queso brie, aderezado a la vinagreta de nuez
  • Ensalada de salmón marinado y perlas de melón con jocoque y polvo de olivas
  • Corazón de lechuga relleno de salmón ahumado y queso cabra, con salsa de hinojo y zanahoria
  • Foie gras y pera con crujiente de pasta philo
  • Ensalada de camarones con crujientes de arroz y mayonesa de almendra
  • Crema de espárrago y mejillón con raviol de calabacín y camarón
  • Crema de tomate con salmón y crujiente de queso y aceite de hinojo

Principales

  • Codorniz en salsa de oporto y foie gras con manzanas glaseadas
  • Magret de pato con salsa de frutos rojos, risotto de espárragos y muesli de la casa
  • Magret de pato con salsa de mango y jengibre con ensalada de durazno, menta y pistache
  • Filete de pescado y salsa de fruta de la pasión con refrito de almendra y ñoquis con crema al cilantro
  • Salmón sobre papa confitada con crema de hinojo y vino blanco con lasaña de verduras
  • Filete de res con salsa de oporto y queso azul sobre mil hojas de papa y portobello
  • Rack de cordero con salsa de menta, papa cambray al romero y tapioca con mosto (Max 80pax)
  • Mar y tierra (2) filete de res y camarones

POSTRES

  • Pastel cremoso de chocolate blanco y frambuesas con salsa de fresa
  • Pastel de pistache, miel y café
  • Pastel tibio de chocolate con salsa de frutos rojos
  • Pastel de chocolate con bizcocho de moras y naranjas salteadas al brandy
  • Crumble de queso y manzana con reducción de oporto
  • Tiramisú
  • Trilogía de postres

Incluye

  • Café o té
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Menú Inspiración

$715.00


Entradas

  • Ensalada caprese y arrúgala con aceituna en polvo
  • Ensalada de espinaca, pera caramelizada, queso de cabra y fresas
  • Ensalada con salpicón de cangrejo y poro frito
  • Carpaccio de res, arrúgala, láminas de esparrago queso parmesano y aceite de albahaca
  • Pastel de cangrejo con ensalada y tapioca de limón
  • Crema de cilantro con manzana y almendra tostada
  • Crema de queso ahumado con nuez y aceite de eneldo
  • Crema calabaza italiana con hinojo

Principales

  • Suprema de ave rellena de espárrago con crema de poro y jamón serrano
  • Medallones de pollo rellenos de queso de cabra con crema de flor de calabaza
  • Filete de pescado a la plancha con refrito de setas, papa confitada y espinaca frita
  • Filete de pescado en salsa de tomate, alcaparras y mejillón con ravioles de queso y espinaca
  • Lomo de cerdo en salsa de ciruela y vino tinto sobre papa paja y atado de ejotes
  • Filete de res sobre mil hojas de papa y setas, bañado con salsa balsámica
  • Medallones de res con salsa de 3 quesos, pastel de hongos y pimientos asados

Postres

  • Mil hojas de chocolate con mousse de menta y salsa de mango
  • Bavarois al vino tinto con perlas de melón y menta
  • Crujiente de pasta philo rellena de manzana y canela con salsa de oporto
  • Cheese cake con salsa de fresa y mango
  • Pastel de amareto y café con salsa de caramelo
  • Bomba de chocolate blanco con frambuesa y nuez
  • Strudel de manzana con salsa de vainilla y chocolate

Incluye

  • Café o té
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