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Plaza Camelinas

11 opiniones | Querétaro (Querétaro)

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Menús de Plaza Camelinas

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Consta de 3 o 4 tiempos a elección.

Entrada:

Ensalada del bosque
Ensalada italiana
Ensalada de citricos
Ensalada griega
Ensalada capresse
Tokyo olls
Portobello a la plancha
Berenjena crunsh
Crocante de queso con hongos

Cremas:

Crema de jitomate asado y albahaca
Crema de cilantro y nuez caramelizada
Crema de chicharrón y chile pasilla frito
Crema de brocoli y almendras
Crema de ají dulce
Crema florentina
Crema de elote y perfume de epazote
Crema de alcachofa
Sopa de hongos y elote
Sopa de guias
Sopa vichyssoise

Guarniciones:

Puré de papa al tomillo
Gratín de papa
Papa gajo al romero
Rocetones de brocoli a la mantequilla
Chips de camote y betabel
Puré de camote amarillo
Vegetales asados
Ejotes con sesamo y soya
Champiñones con epazote
Brocheta de vegetales
Arroz con frutos secos
Atado de ejotes
Espaguetti de vegetales
Tomate cherry al grill

Postres:

Pastel de opera
Creme broulé de chocolate
Strudell de manzana
Tartín de limón
Dulzura de chocolate
Mousse de la vid
Sacher torte
Panacota de guayaba y gelé de manzana
Eclair relleno de crema de chocolate semi amargo
Profiteroles blanco y negro
Tartetatin de manzana

Plato fuerte (opción a):

Pechuga de pollo cordon blue y salsa de chipotle
Pechuga de pollo rellena de hongos en salsa de hierbas
Pechuga de pollo al grill con reducción al vino tinto
Pechuga de pollo rellena de queso panela en pipian verde
Pechuga de pollo rellena de espinacas con queso en salsa de champiñones
Lomo de cerdo en gravy de pimienta
Lomo de cerdo con salsa de champiñones
Lomo de cerdo laqueado
Lomo de cerdo en pipian rojo

Plato fuerte (opción b):

Escalopas de cerdo en salsa de frutos rojos
Filete en costra de tocino y salsa de ciruela
Salmón en salsa de soya y citricos
Salmón en salsa de vino blanco
Filete de res en salsa roquefort
Filete de res en salsa de moras
Filete de res mignon
Filete de res con reducción de balsámico y chile pasilla
Medallones de filete

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