Plaza Camelinas

11 opiniones | Querétaro (Querétaro)
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Menús de Plaza Camelinas

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Consta de 3 o 4 tiempos a elección.

Entrada:

  • Ensalada del bosque
  • Ensalada italiana
  • Ensalada de citricos
  • Ensalada griega
  • Ensalada capresse
  • Tokyo olls
  • Portobello a la plancha
  • Berenjena crunsh
  • Crocante de queso con hongos

Cremas:

  • Crema de jitomate asado y albahaca
  • Crema de cilantro y nuez caramelizada
  • Crema de chicharrón y chile pasilla frito
  • Crema de brocoli y almendras
  • Crema de ají dulce
  • Crema florentina
  • Crema de elote y perfume de epazote
  • Crema de alcachofa
  • Sopa de hongos y elote
  • Sopa de guias
  • Sopa vichyssoise

Guarniciones:

  • Puré de papa al tomillo
  • Gratín de papa
  • Papa gajo al romero
  • Rocetones de brocoli a la mantequilla
  • Chips de camote y betabel
  • Puré de camote amarillo
  • Vegetales asados
  • Ejotes con sesamo y soya
  • Champiñones con epazote
  • Brocheta de vegetales
  • Arroz con frutos secos
  • Atado de ejotes
  • Espaguetti de vegetales
  • Tomate cherry al grill

Postres:

  • Pastel de opera
  • Creme broulé de chocolate
  • Strudell de manzana
  • Tartín de limón
  • Dulzura de chocolate
  • Mousse de la vid
  • Sacher torte
  • Panacota de guayaba y gelé de manzana
  • Eclair relleno de crema de chocolate semi amargo
  • Profiteroles blanco y negro
  • Tartetatin de manzana

Plato fuerte (opción a):

  • Pechuga de pollo cordon blue y salsa de chipotle
  • Pechuga de pollo rellena de hongos en salsa de hierbas
  • Pechuga de pollo al grill con reducción al vino tinto
  • Pechuga de pollo rellena de queso panela en pipian verde
  • Pechuga de pollo rellena de espinacas con queso en salsa de champiñones
  • Lomo de cerdo en gravy de pimienta
  • Lomo de cerdo con salsa de champiñones
  • Lomo de cerdo laqueado
  • Lomo de cerdo en pipian rojo

Plato fuerte (opción b):

  • Escalopas de cerdo en salsa de frutos rojos
  • Filete en costra de tocino y salsa de ciruela
  • Salmón en salsa de soya y citricos
  • Salmón en salsa de vino blanco
  • Filete de res en salsa roquefort
  • Filete de res en salsa de moras
  • Filete de res mignon
  • Filete de res con reducción de balsámico y chile pasilla
  • Medallones de filete
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