Entrada:

• Aguachile de mango (camarones marinados en sal limón y albahaca bañados en salsa dulce de mango acompañada de pepino y cebolla morada)
• Crema de camarón (bechamel saborizada con camarones cebolla ajo y un toque de paprika decorado con un camarón)
• Brote de cilantro
• Camarones al coco (camarones empanizados con coco tostado acompañados de una salsa de piña, con trocitos de vegetales)
• Sashimi de res (láminas de res marinadas en salsa de aguachile acompañada con rollos de pepino, cebolla láminas de tomate verde y brotes de cilantro)

Plato fuerte:

• Filete de res en salsa de champiñón y tocino
• Medallón de res sellado en salsa de champiñones y tocino crocante con papas al horno y ejotes
• Rollos de mar
• Filete de pescado relleno de camarones, pulpo con verduras envuelto en tocino bañado en salsa de almendras tostadas, ejotes salteados y puré de camote de castilla
• Filete Wellington
• Filete de res envuelto en una capa de hojaldre acompañado con papas cambray al romero y vegetales
• Pechugas de pollo rellenas en espinacas y tocino
• Pechugas rellenas con tocino y espinacas, con salsa de jamaica picosita ejotes y puré de plátano macho
• Filete de pescado con cremoso de romero
• Filete de pescado con un cremoso de yogurt griego y romero acompañado con champiñones salteados y espárragos
• Pescado al pesto
• Filete de pescado marinado con albahaca con salsa tapenade puré de papa y zanahoria con en ensalada
• Rack de cordero
• Costillar de res ahumado y horneado con espejo de salsa de ciruela acompañado de papitas al romero y verduras

Postre:

• Copa pasión (crema de queso crema saborizada con vainilla fría con una compota de frutos rojos al brandy)
• Red velvet (bizcocho de chocolate rojo relleno de queso crema y chocolate liquido decorado con frutos de temporada)
• Mousse tres chocolates
• Mousse de chocolates amargo con tierra de galleta oreo y salsa de chocolate blanco
• Strudel de manzana y nuez (pasta hojaldre rellena de nuez manzana y canela decorado con salsa de chocolate y helado de vainilla y fresa para decorar)
• Creme brulee (postres a base de leche con esencia de vainilla y canela con una costra de caramelo y frutos rojos)