Hacienda San Pedro Palomeque
Periférico Sur, km. 4.5 San Pedro Palomeque. 97000 Mérida (Yucatán) Mapa · Teléfono
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7 opiniones
4.9 de 5.0
Menús desde $350
Nº Invitados 150 a 4500
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Menús de Hacienda San Pedro Palomeque

Menú tradicional


Botanas:

  • Crema de ajo
  • Crema de chile xcatic
  • Crema de chipotle
  • Crema de chile jalapeño
  • Crema de berenjena
  • Crema de quesos con hierbas finas
  • Dip de uva
  • Dip de surimi
  • Dip de cebollina
  • Dip de chicharrón
  • Dip de carnes frías
  • Dip de tocino con salsa de tamarindo
  • Dip de piña y coco
  • Dip de espinacas
  • Esfera de queso crema con salsa de fresa
  • Esfera de queso crema con salsa de zarzamora y chiles
  • Paté de pollo
  • Paté de atún
  • Paté de pimiento rojo
  • Mousse de cilantro
  • Mousse de queso de bola
  • Papas al ajillo
  • Papas españolas
  • Champiñones al vino blanco
  • Carnes frías a la crema
  • Chimichangas de vegetales en salsa agridulce

Entradas:

  • Crema de brócoli
  • Crema de zanahoria
  • Crema de champiñones
  • Crema de elote
  • Crema de cilantro
  • Crema de quesos
  • Crema de chícharos con queso parmesano
  • Fusillis alfredo
  • Fusillis al curry
  • Fusillis primavera
  • Macarrones a las finas hierbas
  • Espaguetti al ajillo
  • Espaguetti teriyaki
  • Espaguetti italiano
  • Ensalada de espinacas con queso de cabra y aderezo de frutos rojos
  • Ensalada de lechugas mixtas con cacahuate aderezo de mostaza y miel
  • Ensalada cesar con tomates cherrys

Proteínas:

  • Pechuga rellena de jamón y queso empanizada con salsa gravy
  • Suprema de pechuga de pollo empanizada con ajonjolí con salsa de quesos
  • Pechuga rellena de espinacas, cebolla, elote y queso crema con salsa gravy
  • Pechuga rellena de zanahoria, espinaca, cebolla y queso crema con salsa de vino tinto
  • Suprema de pechuga de pollo empanizada con nuez y almendra con salsa de vino blanco
  • Pechuga rellena de queso crema con salsa de espinacas y queso
  • Suprema de pechuga de pollo horneada con salsa de vino blanco y champiñones
  • Pechuga rellena de zanahoria, pimiento, ejote y cebolla con salsa de pimientos
  • Pechuga empanizada con queso parmesano con salsa de albahaca
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Menú regional


Menú regional
Botanas, 3 a elegir codzitos

  • Sikil-pak
  • Brazo de reyna
  • Chicharra
  • Kibis
  • Chayitas
  • Frijol refrito con longaniza
  • Papa en escabeche
  • Xec de frutas cítricas
  • Ceviche de pescado
  • Crema de ajo
  • Crema de xcatick
  • Dip de berenjena
  • Garbanza
  • Vaporcitos
  • Vaporcitos de espelon
  • Mini pibes
  • Calabacitas refritas
  • Papadzules

Entrada, una a elegir

  • Panucho de pollo ó pavo
  • Salbut de pollo ó pavo
  • Vaporcito
  • Vaporcito de espelon
  • Sopa de lima
  • Crema de chaya
  • Crema de queso de bola

Plato fuerte, una a elegir

  • Relleno negro
  • Relleno blanco queso relleno
  • Cochinita
  • Lechón
  • Lomitos estilo valladolid
  • Escabeche
  • Pollo pibil
  • Pescado tikinxic
  • Poc-chuc
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