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Hacienda de la Esperanza
Camino a la Esperanza Tonila 49867 Colima (Colima) Ver mapa

Menús desde $260

Nº Invitados 10 a 500

Menús de Hacienda de la Esperanza

Menú de la hacienda


Entradas

  • Torre de camarones
  • Ensalada capresse con Pesto de piñón rosado
  • Tacos tropicales de jícama y camarón con alioli de chipotle
  • Chiles caloros rellenos de mariscos y combinación de quesos
  • Brochetas de champiñones rellenas
  • Tostaditas de atún fresco
  • Champiñones rellenos de mariscos empanizado a con panko
  • Brocheta de vacío y camarón caramelizada con salsa hoisin

Platos fuertes

  • Chiles en nogada
  • Langosta Thermidor
  • Medallones de camarón al carbón, con tocino en salsa Alfredo
  • Salmón relleno de queso de cabra bañado en salsa de fresa
  • Corte de vacío
  • Arrachera mignion
  • Pechuga de pollo a la nogada
  • Pechuga de pollo en salsa Alfredo

Guarniciones

  • Verduras al grill
  • Papa al horno con crema agria, chimichurri y tocino
  • Ensalada primavera (lechuga orgánica, amaranto, almendra y una vinagreta especial de la casa de mango)
  • Arroz salvaje
  • Jitomates gratinados con parmesano

Postres

  • Panacota con culis de maracuya o frutos rojos
  • Tartaleta de guayaba
  • Tiramisu
  • Cheesecake con zarzamora
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