Entrada:

• Ensalada de Arándanos con queso parmesano rallado, nuez caramelizada aderezada con vinagreta de guayaba con un toque de soya
• Crema trilogía de pimientos al tomillo y miel, con un topping de almendra tostada
• Quiche relleno de espinaca, champiñón y queso salseado con una rica cremosa de tres quesos
• Empanadas de olivos y carne molida con un aderezo de chipotle

Plato Fuerte:

Pollo

• Suprema rellena de chistorra, espinaca y queso salseados con una salsa cremosa de tres hongos flameados al coñac
• Suprema rellena de plátano macho frito y philadelphia, con un riquísimo mole de guayaba
• Medallones de suprema de pollo rellena de panela, elote y flor de calabaza, sobre un espejo de una rica salsa de chile poblano y philadelphia

Cerdo:

• Filete de cerdo con una rica salsa de vino tinto y reducción de balsámico
• Costilla de cerdo cargada con una exquisita BBQ five spacy tomahawk de cerdo hidratado, con una mantequilla de ajo y romero
• Caña de cerdo al corte de escalopa, marinada con adobo negro, servido con un ceviche de mango