Entremés (al centro a escoger)

• Canasta de Jícama o Sandia Rellena de: pepino, zanahoria, jícama y chile
• Rollo de Pate con Queso Crema y Nuez
• Rollo de Queso con Salsa de Fresa, Tamarindo o Mango

Entremés (individual a escoger)

• Perlas de queso crema y nuez
• Ensalada de lechuga con vinagreta de limón
• Rollitos de Queso con Salsa de Fresa, Tamarindo, o Mango

Entrada

• Cremas Calientes: Flor de Calabaza, Zanahoria, Elote, Champiñón, Cilantro, Brócoli, Papa
• Crepas Saladas (queso con espinacas, queso y champiñones, rajas poblanas)

Plato fuerte (escoger)

• Pechuga a la cordón bleu (pechuga de pollo marinada y empanizada cuidadosamente rellena de jamón y queso manchego, montada en un espejo de salsa de champiñones)

• Milanesa de res a la portuguesa (milanesa de res marina y empanizada, queso americano y jamón bañada en una deliciosa salsa de pasta de tomate y pimientos)
• Bistec de res Arriero: Bistec de res bañado con una salsa de papa y cebolla cambray flameada con brandy y jugo de carne
• Medallones de pollo con tocino en salsa de queso. (Jugosos medallones de pollo envueltos en tocino, marinados con aceite oliva y finas hierbas y sellados cuidadosamente en la plancha, bañados en una cremosa salsa de queso.)
• Pechuga de pollo rellena de queso y espinacas en salsa de cilantro y perejil. (milanesa de pollo rellena de queso manchego y espinacas, cocida lentamente al vapor montada en un espejo de salsa de cilantro y perejil)
• Pechuga rellena de queso y chipotle (pechuga de pollo rellena de queso manchego y queso crema con chipotle, empanizada y acompañada de una salsa cremosa de pimiento rojo)
• Pechuga de pollo rellena de vegetales en salsa de tres chiles (timbal de pollo cocido al vapor, relleno de vegetales: zanahoria, calabaza, pimientos, apio, cebolla, tocino, salteados en aceite de oliva y vino blanco, montados en un espejo de salsa agridulce de tres chiles)
• Pechuga de pollo Provenzal (timbal de pollo empanizado, relleno de vegetales: zanahoria, calabaza, pimientos, apio, cebolla, tocino, salteados en aceite de oliva y vino blanco, montados en un espejo de salsa de champiñones)
• Pierna de cerdo en salsa gravy (exquisita carne de cerdo marinada y horneada lentamente, se presenta acompañada con salsa gravy)
• Lomo de cerdo mechado en salsa de tamarindo (lomo mechado con zanahoria y apio sellado a la plancha y horneado cuidadosamente, se sirve bañado en salsa agridulce de tamarindo)
• Rollo de carne

Guarniciones sugeridas: Fusilli o espagueti (finas hierbas Alfredo, 4 quesos, rabiata, italiano), roseta de puré de papa, papas al gratín, papa teka, vegetales a la mantequilla, atado de ejotes o ejotes a la campesina, champiñones al romero, champiñones al ajillo, papa pera o pera de vegetales, puré de camote, espagueti amarillo.

Plato fuerte a escoger: ($25.00 adicional por persona)

• Filete Mignon (jugosos medallones envueltos en tocino marinados y sellados a la plancha) montados en una cremosa salsa de papa.

Guarniciones sugeridas: Fusilli o espagueti (rabiata, italiano) champiñones (al romero o al ajillo) vegetales a la mantequilla

Postres

• Crepas con Cajeta o Chocolate
• Pastel mil hojas (crema pastelera o cajeta)
• Pie de Queso con Durazno o Fresas
• Buñuelos con Helado
• Copa de Frutas con Helado.
• Strudel de manzana, piña, fresa, chabacano y cajeta
• Mousse de Chocolate con crocante

De domingo a lunes con un mínimo de 80 invitados

Entremés al centro + plato fuerte

Entremés a elegir:

• Rollo de pate con quesos crema
• Rollo de queso con salsa de fresa, tamarindo o mango

Plato fuerte a elegir:

• Pechuga parmesana
• Bistec de res arriero
• Pierna de cerdo en salsa gravy
• Lasagna a la boloñesa en esspejo de salsa casse
• Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

Dos guarniciones a elegir:

• Fusilli o espagueti finas hiervas
• Suffle de papa
• Puré de papa
• Vegetales a la mantequilla
• Juliana de vegetales al vino blanco
• Ensalada de lechuga