En que momento dar el detalle

Que tal chicas, les he platico un poco, mi boda será en la playa, en un hotel, a las 4pm nos iremos a la misa religiosa y regresamos a las 5 o 5:30 al hotel y a las 6:00pm es nuestra ceremonia simbólica y termina 6:30 para a las 7pm empezar con la fiesta, me gustaría dar una niece O una paleta de hielo, el problema es que no se en que momento sería lo mejor, las opciones son las siguientes:
1. Llegando al hotel antes de la ceremonia simbólica y que la ceremonia empiece a las 6:30pm
2. Terminando la ceremonia simbólica, es decir 6:30